RETETE DE POST - Sarmale cu ciuperci, reteta traditionala de la bunica
Life

RETETE DE POST – Sarmale cu ciuperci, reteta traditionala de la bunica

RETETE DE POST – SARMALE CU CIUPERCI. Postul este un prilej de curatire a trupului si sufletului, in aceasta perioada credinciosii renuntand la alimentele de origine animala, precum carnea sau produsele lactate, aceasta schimbare fiind extrem de benefica pentru sanatatea noastra. Va propunem mai jos o reteta delicioasa de sarmale cu ciuperci, ca la bunica acasa.

Redam mai jos ingredientele de care aveti nevoie pentru a gati sarmale cu ciuperci si modul de preparare al acestei retete traditionale.

Ingrediente necesare pentru sarmale cu ciuperci:

– 1 sau 2 capatani de varza murata
– 400 grame de ciuperci
– 200 grame de orez cu bobul rotund
– 1 radacina de telina mica
– 2 morcovi medii
– 2 cepe mari
– 150 ml de sos de rosii sau bulion
– 50 ml de ulei de masline extra virgin
– 1 legatura de marar
– 1 legatura de cimbru
– 3 foi de dafin
– sare si piper.

Cum se prepara traditional reteta de sarmale cu ciuperci:

Se desprind frunzele de varza murata si, daca varza este prea sarata, se spala bine cu apa rece. Morcovii si telina, dar si ceapa, se dau printr-o razatoare mare sau se pun in masina de tocat.

Se incinge cratita cu ulei de masline si se adauag legumele bine tocate. Se lasa morcovii, ceapa si telina sa se caleasca timp de aproximativ 5 minute si apoi se da deoparte.

Se trec ciupercile bine curatate de impuritati (daca sunt proaspete) prin robotul de bucatarie si se amesteca cu legumele calite. Apoi, se caleste amestecul de ciuperci cu legume (nu mai mult de 3 minute, deoarece legumele au fost calite o data).

Se amesteca compozitia cu orezul. Se adauga mararul tocat si foile de dafin intregi si se infasoara compozitia in frunze. Se pun sarmalele la foc in sos de rosii sau bulion.

Se toarna apa cat sa depaseasca sarmalele din oala cu un deget sau maxim doua degete. Dupa ce au fiert, se scot de pe aragaz si se servesc calde. Pofta buna!

Sursa foto: Diva in Bucatarie

Stiri pe aceeasi tema

Ultimele clipe din viata lui Cornel Patrichi. A murit impacat dupa ce si-a vazut fiul!

Cristiana Petrariu Bota

CASTIGATOR NEXT STAR, 20 martie: Daniela Negoita, cea mai tare rapperita din Romania. VIDEO

Cristiana Petrariu Bota

Un jurnalist de la Antena 1, gatuit de emotie intr-o transmisie in direct din Amatrice

Cristiana Petrariu Bota

Lasa un comentariu

Prin continuarea navigării pe hotweek.ro, confirmaţi că acceptaţi utliizarea fişierelor tip cookies sau tehnologii asemănătoare pentru a analiza traficul şi a vă propune funcţionalităţi sociale, conţinut şi eventuale publicităţi personalizate. Accept Mai mult