-3.3 C
România
17 februarie 2025
Lifestyle

Veganuarie în 2025 – trendul global de început de an care încurajează consumul de fructe și legume

O alimentație bogată în vegetale este constant recomandată de cei mai mulți nutriționiști, însă în luna ianuarie s-a conturat un trend internațional puternic în sprijinul alimentației plant based, adică doar cu produse care nu sunt de origine animală. Fructele și legumele, alături de alte plante (în special leguminoasele – în special fasole, năut, linte), sunt extrem de versatile, pot fi preparate în foarte multe variante.

În unele cazuri, prin procesare mai intensă, se pot obține preparate precum cele clasice, dar de forma alternativelor vegetale. Tot mai multe vedete preferă meniurile vegane și susțin această cauză, trendul fiind unul de top la Hollywood.

Toate produsele alimentare convenționale pot fi înlocuite cu unele vegetale, care pot avea caracteristici foarte asemănătoare. De la băuturi din plante (ovăz, migdale, orez, soia, cocos) care imită laptele de vacă, până la înlocuitori de ouă (pe bază de făină de năut și sare neagră de Himalaya) sau substituenți ai cărnii (pe bază de soia, proteine de mazăre și de grâu), există în comerț numeroase variante, chiar și de la producători din țara noastră.

Românii consumă astfel de alimente, în mod tradițional, în special în perioadele de post religios, dar popularitatea alternativelor vegane îi determină pe retaileri și pe operatorii din HoReCa să adauge în oferta lor produse plant based, în număr tot mai mare, pe toată perioada anului.

Veganuary – provocare anuală pentru luna ianuarie, activă și în 2025

Începând cu anul 2014, când o organizație nonprofit din Marea Britanie a introdus conceptul Veganuary, acesta a fost adoptat la scară largă, iar an de an tot mai mulți retaileri introduc oferte și campanii special dedicate susținerii mesajului în favoarea alimentației vegane.

Alegerea lunii ianuarie pentru o astfel de provocare lansată consumatorilor se bazează pe două argumente evidente: este începutul de an (moment în care se obișnuiește să se facă schimbări pozitive în plan personal) și urmează perioadei de sărbători, în care alimentația multor persoane conține numeroase produse de origine animală, chiar în exces.

Veganuarie, așa cum se traduce trendul în limba română, vizează informarea și educarea publicului cu privire la dieta pe bază de fructe, legume și alte produse vegetale. Participarea a crescut an de an, iar Veganuary este acum celebru la nivel global, grație mediatizării online și la TV.

Cei ce aderă la program în mod formal primesc din partea inițiatorilor campaniei sfaturi și rețete pentru un plan alimentar vegan. O astfel de idee are ca scop pe de o parte orientarea spre sănătate, iar pe de altă parte promovarea unui stil de viață sustenabil, pentru protejarea mediului înconjurător și a animalelor de fermă.

„Veganuary a inspirat și sprijinit milioane de oameni să încerce stilul vegan – cu participanți din aproape toate țările lumii. Am lucrat cu companii pentru a crește opțiunile vegane în magazine și restaurante și am făcut veganismul mai vizibil și mai accesibil prin munca noastră cu media națională și internațională”, spun reprezentanții organizației nonguvernamentale britanice intitulate chiar Veganuary.

Fructele și legumele, mereu în prim-plan în mod pozitiv

În general în societate, fructele și legumele au o imagine favorabilă, asociate cu sănătatea, bucuria, fericirea și desigur gust și arome foarte plăcute. Este probabil o chestiune instinctivă, căci simpla lor privire ne duce cu gândul involuntar la satisfacerea poftelor alimentare și a necesităților nutritive. Se recomandă de altfel consumul de fructe și legume care să acopere toate culorile curcubeului. Desigur, orice sfat alimentar legat de sănătate ar trebui să fie adaptat propriului profil, pe baza unui consult medical, eventual la un specialist în nutriție.

În cultura pop, fructele și legumele apar adesea în prim-plan. În literatură, sunt simboluri ale naturii, ale vieții pure și ale regenerării. Pot fi chiar o răsplată importantă sau pot avea o simbolistică mai complexă, așa cum se întâmplă în cazul mărului – fructul interzis – împărțit de Adam și Eva, conform credinței creștine.

Există multe documentare (printre care Forks Over Knives din 2011, Food, Inc. din 2008, What the Health din 2017 sau What the Health din 2018) care subliniază importanța unei alimentații bazate pe legume și fructe pentru prevenirea bolilor cronice și promovarea unei vieți sănătoase. Astfel de producții media au avut un impact semnificativ asupra percepției publicului despre dieta plant-based și despre efectele benefice ale consumului de alimente naturale.

În filme, se observă frecvent – de obicei prezentată în mod amuzant – dilema omului contemporan: alimentație echilibrată, cu multe fructe și legume sănătoase, sau răsfăț culinar cu produse fast food și alte alimente bogate în grăsimi animale. O astfel de antiteză este prezentă și în celebrul serial The Simpsons, unde personajul principal, Homer, preferă o alimentație diferită de cea promovată de soția sa, Marge.

Fructele, de partea binelui și a câștigurilor, în jocuri video

Și mai expresivă este prezența fructelor și legumelor în lumea jocurilor video. De exemplu, în jocul Super Mario, ciupercile sunt elemente cheie care ajută personajele să crească și să-și recapete puterea. Astfel de repere sunt clasice în gaming, căci fructele și alte elemente naturale oferă putere.

Să nu uităm de celebrele producții cu Popeye Marinarul, eroul fictiv din benzi desenate și animații foarte populare la TV în deceniile trecute, în care acesta se folosea de efectele benefice ale spanacului (idealizate, desigur).

De notorietate este și prezența fructelor în jocurile de cazino online. De altfel, în jocurile de pacanele cu fructe există o diversitate impresionantă de simboluri naturale, de exemplu cireșe, lămâi, pepeni verzi, căpșune, prune, portocale sau struguri.

Cazinourile de pe internet propun astfel de sloturi video în care, în mod evident, fructele reprezintă elementele pozitive. Alinierea anumitor simboluri în sloturi cu fructe le poate aduce participanților câștiguri virtuale sau reale, în funcție de tipul de miză.

În foarte multe jocuri video, fructe precum banane sau mere trebuie adunate pentru a aduce viață, puncte și alte beneficii. În alte jocuri de strategie și administrare, precum Stardew Valley, jucătorii sunt încurajați să cultive și să vândă fructe și legume pentru a-și construi o viață mai echilibrată și prosperă într-un mic sat.

În ansamblu, fructele și legumele, parte esențială a vieții, sunt prezentate în contexte pozitive în producțiile de divertisment, o chestiune menită inclusiv să încurajeze consumul de astfel de produse considerate a fi în general sănătoase pentru oameni.

Articole asemănătoare

JUSTIN BIEBER a lansat noul videoclip What Do You Mean? Piesa va fi in premiera la MTV VMA 2015

Lucy Ionesco

Andrei Gheorghe a divortat de Petruta Grigoriu

Lucy Ionesco

Petru Bogatu, scrisoare deschisa catre jurnalista Natalia Morari: Bolnavi sunt cei care la Moscova nu s-au tratat inca de obsesiile imperiale

Lucy Ionesco